Description Superviser l''ensemble des oprations quotidiennes de la cuisine, incluant la production, l''excution du service, les inventaires et la gestion de la main-d''uvre Encadrer, dvelopper et mobiliser les membres de l''quipe de cuisine tout en favorisant une culture de responsabilisation et de collaboration Grer les inventaires, les commandes, la rception des marchandises et les contrles des cots alimentaires Participer la planification des horaires, au contrle des cots de main-d''uvre et aux initiatives d''efficacit oprationnelle Assurer le maintien des standards de qualit, de constance et de prsentation des produits Collaborer avec les propritaires et l''quipe de direction afin d''amliorer les systmes, les processus et la performance globale de l''opration Soutenir l''excution des menus, le respect des recettes et le dploiement des nouvelles initiatives oprationnelles Veiller au respect des normes de sant, scurit, salubrit et manipulation des aliments Contribuer aux initiatives de croissance, au dveloppement du leadership et aux projets d''expansion Montrer l''exemple par une prsence active et engage sur le plancher Requirements Possder de 3 5 ans ou plus d''exprience dans un rle de gestion de cuisine, de Sous-Chef excutif, de Chef de Cuisine ou dans un poste de leadership comparable au sein d''un environnement de restauration haut volume Solide comprhension de la gestion des cots alimentaires, des inventaires, de la main-d''uvre et des oprations de cuisine Exprience dmontre dans le dveloppement, la mobilisation et l''encadrement d''quipes performantes Excellentes habilets organisationnelles et capacit grer plusieurs priorits simultanment Exprience dans l''implantation et le maintien de systmes et de standards oprationnels Style de gestion pratique et impliqu, avec une forte thique de travail et un rel sens des responsabilits Excellentes comptences en communication et en relations interpersonnelles Passion pour l''hospitalit,



le dveloppement des quipes et l''excellence oprationnelle Une exprience au sein d''organisations de restauration structures et axes sur les processus constitue un atout important 35+ years of leadership experience as a Kitchen Manager, Senior Sous Chef, Chef de Cuisine, or similar role within a high-volume hospitality environment Strong understanding of food costing, inventory management, labour controls, and kitchen operations Proven ability to lead, coach, and develop teams in fast-paced environments Strong organizational skills with the ability to prioritize and manage competing demands Experience implementing and maintaining operational systems and standards Hands-on leadership style with a strong work ethic and ownership mentality Excellent communication and interpersonal skills A passion for hospitality, team development, and operational excellence Experience within structured, systems-driven restaurant organizations is considered a strong asset Corporate Culture Salaire de base comptitif d''environ 72 000 $ Participation un programme de partage des pourboires en cuisine Trois semaines de vacances Occasion de joindre une opration tablie et performante Exposition directe aux propritaires et l''quipe de direction Possibilit d''influencer les systmes, les processus et le dveloppement des quipes Potentiel d''volution de carrire au sein d''une organisation en croissance Culture fonde sur la responsabilisation, l''nergie, le travail d''quipe, l''amlioration continue et le leadership par l''action Competitive base salary of approximately $72,000 Participation in a kitchen gratuity program Three weeks of vacation Opportunity to join an established and high-performing operation Direct exposure to ownership and senior leadership Autonomy to influence systems, processes, and team development Growth opportunities potential within a growing hospitality organization A culture built around accountability, energy, teamwork, continuous improvement, and leadership through action

📌 Gestionnaire de Cuisine- Kitchen Manager - Restaurant (Montreal)
🏢 JRoss Recruiters
📍 Montreal