Rejoignez Dexterra Group comme Chef Exécutif pour superviser des opérations culinaires efficaces en mode Fly-in / Fly-out. Gérer les équipes et garantir la conformité des normes alimentaires de haut niveau.

Dans ce rôle à temps plein, vous serez chargé de la gestion de la cuisine, en veillant à ce que les standards de qualité de Dexterra soient respectés. Votre expertise en production alimentaire est cruciale pour créer des menus satisfaisant les exigences diététiques tout en maintenant des relations professionnelles positives avec les employés et les clients.

Key Responsibilities:



• Superviser la productivité et le respect des normes de sécurité alimentaire • Former et soutenir les employés en vue d'amélioration continue • Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les procédures d'achat • Participer à la gestion des coûts pour atteindre les objectifs financiers • Assurer le respect des règlements MAPAQ et des normes de sécurité

Requirements: • Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente • Au moins 10 ans d'expérience en gestion d'équipes culinaires • Certification MAPAQ en sécurité alimentaire préférée • Connaissance des opérations de cuisines variées • Expérience dans des environnements de production à volume élevé

Apportez vos compétences culinaires et de gestion d'équipe au sein de Dexterra Group.

📌 Chef Exécutif en Cuisine Collective (Winnipeg)
🏢 Français Dexterra
📍 Winnipeg