Description du poste

Sous l’autorité du chef gérant, le/la préposé(e) à la préparation des desserts assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et de service de desserts. Ce dernier est responsable du respect des menus et du respect du devis tant en ce qui concerne la qualité que la qualité des desserts. Il est en charge de la production, de la cuisson et du dressage des desserts.

Responsabilités :

- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des desserts sucrés et salés;

- Assurer la propreté de son espace de travail;

- Assurer la production des desserts en quantité et qualité;

- Manipuler les équipements et appareils; four rational (Alto Shaam), malaxeur, etc.;

- Gérer les surplus de production et éviter les gaspillages de denrée alimentaire;

- Toutes autres tâches connexes.

Service :

- S’assurer de la mise en place et de la présentation des desserts;

- S’assurer de la fraicheur des desserts;

- Assurer le respect des normes MAPAQ, SIMDUT et CNESST;

- Assurer le respect des standards de manipulation, de portionnement;

- S’assurer du respect du devis et de la disponibilité des desserts.

Gestion des stocks :





- Effectuer la prise d’inventaire;

- Participer à la préparation des commandes alimentaires;

- Assurer la rotation des stocks selon les standards de l’entreprise.

Exigences :

- De 1 à 2 ans d’expérience dans une position similaire. (Exigence)

- Diplôme d’étude collégiale en gestion d’établissement ou diplôme d’étude professionnelle en cuisine d’établissement, ou en pâtisserie, jumelée à une expérience pertinente (un atout);

- Sens de l’organisation.

- Formation MAPAQ (un atout).

Horaires et lieu de travail :

- Horaire de 8 heures de travail par jour;

- 5 jours de travail/ 2 jours de congés (une (1) semaine de travail sur deux (2) la fin de semaine)

- Capacité de retourner à domicile quotidiennement (pas fly-in, fly-out);

- À Rouyn-Noranda.

Avantages

- Assurance Dentaire

- Assurance Vie

Lieu du poste : En présentiel

Avantages

- Assurance Maladie Complémentaire

- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

- Programme d'Aide aux Employés

- RVER

- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 Préposé(e) à la préparation des desserts (Rouyn-Noranda)
🏢 Gestion ADC (1996
📍 Rouyn-Noranda