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Situé au cœur du Lac-Beauport, Entourage sur-le-Lac a pour mission, depuis son ouverture en septembre 2017, d’offrir à ses clients et à ses employés un environnement axé sur le bien-être, le plaisir et l’art de vivre.

Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en savourant un repas au restaurant L’Îlot Repère Gourmand, ou en participant aux nombreuses activités offertes sur le resort, tout est pensé pour permettre à chacun de profiter pleinement des petits plaisirs de la vie.

Vous souhaitez évoluer dans un décor inspirant où le plaisir au travail, l’équilibre et l’accomplissement de soi sont au cœur de la culture? Joignez-vous à la grande famille ESL.

Nous sommes à la recherche d’un(e) Directeur(trice) de restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour assurer la gestion complète des opérations du restaurant L’Îlot Repère Gourmand. Relevant de la direction de l’établissement, la personne titulaire du poste veille à offrir une expérience client exceptionnelle, à mobiliser son équipe et à optimiser la performance opérationnelle et financière du restaurant.

Les défis qui vous attendent :

Gestion des opérations

- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.
- Assurer le bon déroulement des services et le respect des standards de qualité, de service et de marque de l’établissement.
- Coordonner efficacement les activités entre la salle, la cuisine et les autres départements de l’hôtel.
- Veiller au maintien d’un environnement propre, sécuritaire et conforme aux normes d’hygiène et de salubrité.





Gestion de l’équipe

- Recruter, former, encadrer et mobiliser l’équipe de service afin de maintenir un haut niveau de performance.
- Planifier les horaires de travail et optimiser la gestion de la main-d’œuvre.
- Développer les talents de l’équipe et favoriser un climat de travail positif, collaboratif et motivant.
- Assurer le respect des standards de service et accompagner l’équipe dans l’atteinte des objectifs.

Expérience client

- Garantir une expérience client mémorable et cohérente avec l’identité du restaurant et de l’hôtel.
- Maintenir une présence active sur le plancher afin d’assurer la fluidité du service et la satisfaction des clients.
- Gérer les commentaires et les plaintes avec professionnalisme et diligence.
- Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et distinctive qui reflète l’esprit d’Entourage sur-le-Lac.

Gestion financière

- Assurer le suivi des performances financières du restaurant (ventes, coûts de main-d’œuvre, coût des marchandises,).
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité.

Développement et amélioration continue





- Collaborer étroitement avec la cuisine et la direction pour le développement de l’offre culinaire et des menus.
- Élaborer et mettre en œuvre une programmation événementielle annuelle visant à dynamiser l’offre, accroître l’achalandage et renforcer le positionnement du restaurant.
- Mettre en place des initiatives visant à augmenter les ventes et bonifier l’expérience client.
- Assurer le respect des standards de la marque et de l’hôtel.

Ce qu’il vous faut pour participer au succès d’Entourage sur-le-Lac :

- Minimum de 3 à 5 ans d’expérience dans un poste de gestion en restauration ou en hôtellerie.
- Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine connexe (un atout).
- Excellentes compétences en leadership, communication et gestion d’équipe.
- Forte orientation service à la clientèle et expérience client.
- Bonne compréhension des indicateurs de performance en restauration.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
- Connaissance des systèmes de gestion de restaurant (POS).
- Bilinguisme (français et anglais) requis en raison de la nécessité de communiquer régulièrement avec une clientèle anglophone et internationale ne maîtrisant pas le français.

Les avantages de travailler avec nous :

- Assurances collectives;
- REER collectif avec participation de l’employeur;
- Stationnement gratuit;
- Repas fourni durant le quart de travail;
- Rabais employés pour Entourage sur-le-Lac et l’hôtel Le Bonne Entente;
- Et plus encore !

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📌 Directeur (trice), restaurant L’Îlot Repère Gourmand (Lac-Beauport)
🏢 Entourage Sur-Le-Lac. (New)
📍 Lac-Beauport