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Opportunité de Chef en Cuisine Farm-to-Table dans le Comté de Pontiac

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Opportunité de Chef, Cuisine Farm-to-Table (Temps partiel)

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Un gîte patrimonial situé sur une ferme en activité, du côté québécois de la rivière des Outaouais, tout près de Pembroke, est à la recherche d’un chef, ou de deux chefs se partageant le rôle, afin de diriger une expérience culinaire farm-to-table.

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Il s’agit d’un poste à temps partiel, centré autour de :

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- Soupers du vendredi soir
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- Service de brunch le dimanche
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nLe ConceptnCette offre saisonnière mise sur une expérience axée sur des plats simples et réfléchis, inspirés par ce que la terre offre naturellement. La propriété développe actuellement son propre potager et produit déjà des œufs, de la volaille, ainsi que certains poissons sur place. La cuisine est pensée comme un prolongement de la ferme, avec des menus façonnés selon les produits disponibles et de saison.n

Le Rôle

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- Concevoir et exécuter un menu évolutif inspiré de la ferme
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- Préparer et servir des repas pour jusqu’à 60 convives par service
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- Gérer 2 à 3 services par journée d’exploitation
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- Se procurer des ingrédients complémentaires au besoin, afin d’enrichir l’offre de la ferme
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- Maintenir un haut niveau de qualité tout en offrant une expérience chaleureuse, accessible et authentique
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nProfil recherché

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- Un chef passionné par la cuisine farm-to-table et les produits de saison
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- À l’aise avec un service à plus petite échelle demandant une solide organisation
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- Une personne qui valorise la liberté créative dans un cadre simple, guidé par les ingrédients
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- Ouvert à assurer les deux services ou à partager le rôle avec un autre chef
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nChef Farm-to-Table Opportunity in Pontiac CountynChef Opportunity, Farm-to-Table Dining (Part time)n

A heritage bed and breakfast located on a working farm on the Québec side of the Ottawa River, just outside Pembroke, is seeking a chef, or two chefs sharing the role, to lead a farm-to-table dining experience.

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This is a part-time position centered around:

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- Friday evening dinners
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- Sunday brunch service
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nThe ConceptnThis seasonal offering focuses on an experience built around simple, thoughtful dishes inspired by what the land naturally provides. The property is currently developing its own vegetable garden and already produces eggs, poultry, and some fish on-site. The kitchen is envisioned as an extension of the farm, with menus shaped by what is available and in season.n

The Role

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- Design and execute a rotating menu inspired by the farm
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- Prepare and serve meals for up to 60 guests per seating
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- Manage 2 to 3 seatings per operating day
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- Source complementary ingredients as needed to enhance the farm’s offerings
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- Maintain a high level of quality while creating an experience that feels warm, approachable, and authentic
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nIdeal Candidate

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- A chef passionate about farm-to-table cooking and seasonal ingredients
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- Comfortable with smaller-scale service that still requires strong organization
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- Someone who values creative freedom within a simple, ingredient-led framework
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- Open to handling both services or sharing the role with another chef
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nPay: $500.00-$1,000.00 per weekn

Work Location: In person

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📌 Chef, Farm-To-Table, Part-Time (Chapeau)
🏢 La Ferme Northfork
📍 Chapeau