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Rejoignez une équipe passionnée en tant que Sous-chef, supervisant la cuisine dans un milieu de vie pour aînés. Apportez votre expertise culinaire et votre sens de l'organisation au coeur d'une équipe dynamique.
Ce rôle exige une personne respectueuse, dynamique, et autonome capable de diriger la cuisine tout en offrant une qualité de vie supérieure. Vous travaillerez avec des personnes âgées, en assurant le respect des normes d'hygiène et de salubrité. Votre leadership naturel et votre rigueur seront des atouts précieux au sein de l'équipe.
Key Responsibilities:
• Maîtriser les techniques culinaires de base et avancées
• Élaborer des menus adaptés aux régimes alimentaires
• Assurer la mise en place et la production des repas




• Respecter les normes MAPAQ et d'hygiène
• Gérer les commandes et l'inventaire
Requirements:
• DEP en cuisine ou formation équivalente requise
• 3-5 ans d'expérience en cuisine collective
• Connaissance des logiciels: Restock, Velos, Cluster
• Expérience en milieu médico-social, un atout
• Capacité à produire environ 300 repas/jour
Mettez à profit votre savoir-faire culinaire pour offrir une expérience exceptionnelle aux aînés tout en contribuant à une ambiance de travail chaleureuse et professionnelle.
#J-18808-Ljbffr

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📌 Sous-chef en résidence pour aînés (Quebec City)
🏢 Groupe Lokia
📍 Quebec City