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SOUS-CHEF(FE) DE CUISINE
HÔTEL PLAZA QUÉBEC - RESTAURANT LE GINGER
3031 BOULEVARD LAURIER, QUÉBEC
TEMPS PLEIN (Jour, soir et fin de semaine)
SALAIRE : 26.65$/h

DESCRIPTION DE L’ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec et un employeur de référence dans la région de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement professionnel, structuré et axé sur l’excellence.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision du chef cuisinier, le sous-chef participe à la gestion quotidienne des opérations en cuisine. Il collabore à l’élaboration des menus, assure la qualité des plats et soutient l’équipe afin de garantir un service constant et de haut niveau.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

- Superviser et répartir efficacement le travail de l’équipe;
- Participer à l’élaboration des menus et tables d’hôte;
- Assurer la mise en place, la production et le service au gril;
- Gérer les inventaires et les commandes;
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats;
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité;
- Remplacer le chef exécutif au besoin;
- Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

- DEP en cuisine (atout)



ou expérience pertinente en cuisine;
- Environ deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire;
- Excellente maîtrise des cuissons;
- Leadership, rigueur et sens des responsabilités;
- Capacité à travailler sous pression.

POURQUOI CHOISIR LES HÔTELS JARO

- Salaire concurrentiel dès l’embauche;
- Vacances supérieures aux Normes du travail;
- Assurances collectives;
- Stationnement inclus
- Tarifs préférentiels sur l’hébergement;
- Prime de 500 $ pour la référence d’un employé;
- Deux (2) congés de maladie payés;
- Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
- Uniforme fourni;
- Formation interne et possibilités d’avancement;
- Reconnaissance des années de service.

À SAVOIR

- Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés.
- Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
- Le masculin est utilisé comme genre neutre.
- Les candidatures sont conservées pour une période maximale de six (6) mois, puis supprimées.

Pour plus d’informations : ou #4471

- Un minimum de 5 ans d'expérience comme premier cuisinier
- Cours professionnel en cuisine
- Bonne forme physique
- Diplomatie et bon jugement
- Bien travailler sous pression
- Sens de l'initiative et des responsabilités
- Autonome
- Habileté à gérer les relations humaines
- Ouverture d'esprit

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📌 Sous-chef (Quebec City)
🏢 Les Hôtels Jaro
📍 Quebec City