Suiteur | (EDC-3)

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08 Oct
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Le Capitole de Québec
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Quebec

08 Oct

Le Capitole de Québec

Quebec

Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.



Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :



Suiteur[1]



Principales fonctions :



- Effectuer la mise en place avant le service (planche à pain, ketchup et mayonnaise, vaisselle à la bonne place, beurre, glace, nappes et liteaux, etc.);

- S’assurer de la propreté de l’emplacement de travail (aller porter le pain sec au banquet, aller porter la casse, nettoyer les surfaces, etc.);



- Responsable de l’ordre et de la propreté du passe-plat en tout temps (passer un linge avec un nettoyant);

- Mise en place des soupes (le bon contenant, avec un couvercle et une louche);

- S’assurer d’avoir suffisamment de bols à soupe à proximité et de garniture pour mettre sur les potages;

- S’assurer de recevoir toutes les informations du menu avant le service et les écrire lisiblement sur le papier prévu à cette fin;

- Responsable de la mise en place des éléments de la plonge (chariot, bacs à ustensiles avec du liquide à trempage, poubelles vides, etc.)

- Apporter les assiettes de la cuisine à la table et décrire le plat au client et utiliser son nom si possible;

- Aider l’équipe de service pour certaines tâches pendant le service (débarrasser, amener le ketchup et la mayonnaise, amener les ustensiles manquants, amener le poivre en grain et/ou le parmesan, etc.);

- Assurer toute la mise en place du commis service aux chambres lorsque ce dernier n’est pas en poste;

- Toutes autres tâches connexes.



Exigences requises :



- Être très souriant;

- Être à l’affût des besoins du client;

- Avoir un uniforme impeccablement propre;

- Langues : français et anglais;

- Excellent sens de la relation client (amabilité, discrétion, politesse, sens de l’intégration);

- Respect des collègues de travail;

- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail;

- Débrouillardise;

- Bonne mémoire.



Cette opportunité vous intéresse?



Faites parvenir votre CV à :



Julien Gauthier



Coordonnateur au ressources humaines



Courriel : [email protected]



[1] Le genre masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.

The original job offer can be found in Kit Job:
https://www.kitjob.ca/job/20831574/suiteur-edc-3-quebec/?utm_source=html

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