Cuisinier - (JC-107)

Cuisinier - (JC-107)

11 Jun
|
Restaurant la Fenouillière
|
Quebec

11 Jun

Restaurant la Fenouillière

Quebec

Mettez à profit vos compétences, relevez des défis stimulants à la Fenouillière, on vous

propose un milieu de travail stimulant, orienté vers l'excellence du service à la clientèle, ainsi

que des conditions de travail avantageuses( assurance collective, bon salaire, emploi à

l’année…)



Participerez à la préparation et à la mise en place des mets dans les différentes stations et

exécuterez toute combinaison de tâches reliées à la cuisine, et ce, en fonction des normes

établies.

• collaborer, selon l'assignation, à la préparation et à la cuisson, par les méthodes

appropriées, des viandes, des volailles, des légumes et des autres aliments;



• maintenir les normes de qualité de la production, de la présentation et du service en

respectant les standards établis;

• préparer la mise en place des assiettes et assurer le service de la nourriture;

• voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements

et au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité de la cuisine;

• collaborer au contrôle des coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des

inventaires périssables;

• assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et

posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts;

• réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations de la cuisine.

Exigences essentielles:

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution

reconnue;

• Sens éprouvé du service à la clientèle;

Autres exigences:

• Esprit d'équipe;

• Capacité à travailler sous pression;

• Faire preuve d'une bonne dextérité manuelle et d'un grand souci du détail;

• Être rigoureux en ce qui a trait au respect des normes de propreté et du maintien de son

poste de travail;

• Faire preuve d'initiative;

• Disponibilité à travailler sur différents quarts de travail.

The original job offer can be found in Kit Job:
https://www.kitjob.ca/job/19714080/cuisinier-jc-107-quebec/?utm_source=html

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