Gérant de restaurant - (DK-247)

Gérant de restaurant - (DK-247)

02 Feb
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Benny&Co. Québec
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Quebec

02 Feb

Benny&Co. Québec

Quebec

POSTE: GÉRANT/DIRECTEUR DE RESTAURANT





Benny&Co; possède 61 rôtisseries dans la province de Québec, dont 5 dans la région de Québec. Nous recherchons des candidats et candidates de talents afin de pourvoir un poste de Gérant / Gérante. Cette personne aura comme responsabilité la gestion complète de leur rôtisserie: Gestion financière, gestion des inventaires, GRH, gestion des opérations, propreté et salubrité, qualité des aliments et qualité du service à la clientèle.



Les candidats potentiels devront avoir une expérience pertinente en restauration, mais devront démontrer du leadership, du dynamisme ainsi qu'un intérêt évident à se tailler une carrière avec l'entreprise.





Nous offrons d'excellentes conditions de travail ainsi qu'un environnement de travail respectueux et stimulant.



DESCRIPTION



Sous la supervision du directeur général et/ou de la directrice des opérations, le gérant/directeur de restaurant a pour fonction d’assurer un bon fonctionnement du restaurant ainsi que de maintenir un bon climat de travail et de s’assurer d’une bonne rentabilité du restaurant.



Principales responsabilités



- S’assure du respect et de l’application des normes d’opération et des recettes Benny&Co.;

- Voit à l’application uniforme des politiques et procédures Benny&Co.; par son personnel en ce qui a trait aux opérations de cuisine, qualité des produits cuisinés et présentation, service à la clientèle, hygiène et salubrité, entretien préventif, etc.;

- Responsable de l’accueil, l’intégration, la formation et le suivi des plans de formation des nouveaux employés;

- Coordonne, assigne, coache, contrôle et évalue le travail du personnel dans son restaurant;

- S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace;

- Établit l’horaire de travail de son personnel;

- Informe son supérieur immédiat de toute irrégularité majeure concernant le restaurant et lui formule ses recommandations pour corriger la situation;

- S’assure de la satisfaction de la clientèle;

- S’assure du traitement rapide des plaintes des clients;

- Effectue les commandes de produits;

- Voit à l’application des programmes d’entretien du bâtiment et d’entretien préventif des équipements.

- Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion d'un restaurant;

- Analyse les résultats de son restaurant et propose des solutions pour les améliorer;



Compétences recherchées



- Expérience dans le travail de cuisine dans le domaine du poulet rôti constitue un atout;

- Expérience en supervision d’une équipe de travail;

- Connaissances en gestion des ressources humaines;

- Connaissance de système de caisse est un atout.



Personnalité recherchée



- Leadership

- Mobilisateur

- Axé sur les résultats

- Sens des responsabilités

- Autonome

- Rigueur dans l'application des procédés



**NOTE :



Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, ceci est sans préjudice pour la forme féminine.

The original job offer can be found in Kit Job:
https://www.kitjob.ca/job/18287425/gerant-restaurant-dk-247-quebec/?utm_source=html

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