chef de cuisine [AQ]

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10 Oct
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Jobboom inc.
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Sherbrooke

10 Oct

Jobboom inc.

Sherbrooke

Principales fonctions



Cette célèbre adresse du domaine de la restauration à Sherbrooke nous a mandaté pour dénicher un CHEF DE CUISINE restauration haut gamme. C'est un poste permanent ou toute votre expérience et vos talents à titre de Chefff de Cuisine et de Gestion seront mis de l'avant. Cet établissement a su devenir au fil des années une adresse RÉFÉRENCE pour les Épicuriens à la recherche d'une expérience culinaire savoureusement où l'ambiance est formidable et LE FUN, soit entre amis ou pour un dîner d'affaires. Les équipes sont bien formées et très compétentes. L'équipe de direction cumule plusieurs succès dans le domaine de la restauration. Notre client vous offre de très bonnes conditions de travail,

une rémunération généreuse avec bonnification, assurance groupe. C’est un nouveau poste permanent où vous aurez à offrir toute votre expérience et tous vos talents afin de répondre aux objectifs fixés par la direction. Voici un résumé des tâches et du talent que nous recherchons; Personne qui deviendra la personne ressources au niveau de la gestion des Ressources Humaines; Responsable de mettre en place une communication ouverte avec les employés et la direction; En mesure de créer, rédiger et mettre en place toutes les procédures R.H. (rapport sur le rendement/productivité, l'absentéisme, la formation, les mises à pied, les avis de suspension, mesure disciplinaire, lettre d'embauche, faire les entrevues d'embauche, etc.); Personne en mesure de communiquer ses idées sur la gestion du restaurant (exploitation, marketing, personnel et contrôle des coûts) ; Personne en mesure de donner des suggestions lors des réunions; Responsable du maintien de la propreté et de la sécurité en cuisine - vous assurez que la cuisine est nettoyée de façon continue conformément au plan établi; Vous assurez que les tâches sont affichées aux endroits stratégiques et que les employés sont mis au courant des normes et procédures. Vous assurez que les employés soient formés en matière d'hygiène et de sécurité. Responsable des horaires des employés - tout en respectant les budgets; vous assurez que l'affichage des horaires de travail soit affiché le JEUDI PRÉCÉDENT. (1 semaine à l'avance); Vous devez vous assurez que les CHEFS soient tous informés des horaires de travail et confirmer leurs disponibilités; Contrôle des frais de denrées selon le budget prévu; Assure le maintien des normes d'exploitation du restaurant; Contrôle la qualité de la nourriture préparée en cuisine de manière à assurer la satisfaction des clients; Assure le maintien de l'image du restaurant; Contrôle des stocks de denrées; Assure la mise à jour des registres de gestion; Assure le respect des lois et procédures en vigueur. Nous avons besoin d’une personne d’expérience dans le domaine de la Gestion en restauration, avec un bon caractère flexible, personne impartiale avec un bon sens de l’organisation et de la négociation. Personne ayant un Leadership rassembleur et qui saura livrer les résultats recherchés. Personne capable d’identifier les problèmes et capable de trouver une solution gagnante rapidement en collaboration avec la Direction. ...Lire la suite sur Jobboom



Exigences et conditions de travail



Niveau d'études : Secondaire professionnel (DEP) Années d'expérience reliées à l'emploi :5 année(s) d'expérience

Langues demandées :langues parlées : français

langues écrites : français Salaire offert : 70000,00$ - par année

Nombre d'heures par semaine : 40,00

Statut d'emploi :permanent

temps plein

jour, soir, fin de semaine

The original job offer can be found in Kit Job:
https://www.kitjob.ca/job/16480887/chef-cuisine-aq-sherbrooke/?utm_source=html

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