JH107 | cuisinier/cuisinière

JH107 | cuisinier/cuisinière

10 Oct
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BOARDWALK REIT QUÉBEC INC.
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Québec

10 Oct

BOARDWALK REIT QUÉBEC INC.

Québec

Principales fonctions Boardwalk REIT, compagnie spécialisée en gestion immobilière, cherche à combler un poste de cuisinièr(e) dans sa chaleureuse résidence Le Complexe Laudance située à Ste-Foy (850 rue Laudance, Québec, G1X 4P1) Conditions de travail: Poste contractuel à durée indéterminée, avec possibiité de permanence Horaire de travail: Vendredi au Dimanche de 9h00-19h00, avec 30 mins de pause Responsabilités quotidiennes: - Établir les menus cycliques et produire avec son équipe,

des repas savoureux et équilibrés à la satisfaction de la clientèle ; - Être à l'écoute de la clientèle en assurant présence régulière dans la salle à manger ; - Superviser son personnel dans la préparation et la manipulation des aliments et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail ; - Responsable de la propreté des installations et des équipements ; - Responsable des achats et de la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des produits - Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments - Gérer les inventaires - Participer aux différents comités ; - Effectuer toutes tâches connexes qui pourraient lui être assignées (plonge avec les serveurs/ serveuses). Exigences professionnelles: - Diplôme d'études secondaires - Expérience de trois (3) ans - DEC en techniques de gestion des services alimentaires et de restauration, DEP en cuisine d'établissement, DEP en cuisine professionnelle ou l'équivalent - Certification de chef de cuisine administrée par un institut culinaire canadien - Certification de la Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) - Connaissance du milieu des résidences ou institutionnel (un atout) Exigences techniques: - Connaissance pratique du français (écrit et oral) Exigences non techniques: - Leadership positif et dynamique - Entregent et intérêt d'interagir avec les ainés - Autonomie, polyvalence, sens de l'organisation et de l'initiative - Connaissances culinaires variées - Sens aiguë du service à la clientèle - Flexibilité et facilité d'adaptation Nous vous remercions à l'avance de l'intérêt que vous portez au poste, veuillez toutefois noter que nous ne communiquerons qu'avec les candidatures retenues. Les propositions d'emploi dépendront d'une vérification des antécédents en lien avec l'emploi, d'une vérification des références et d'un test d'aptitudes physiques préalable à l'emploi, lorsque nécessaire, satisfaisants. Type d'emploi : Temps Plein, Contractuel, Permanent Salaire : 22,00 /heure

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