[AP469] - cuisinier/cuisinière de centre hospitalier

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24 Sep
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CIUSSS de l'Estrie - CHUS
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Sherbrooke

24 Sep

CIUSSS de l'Estrie - CHUS

Sherbrooke

Principales fonctions



Nous sommes présentement à la recherche d'une personne qui : - Prépare, assaisonne, cuit et met en portions les aliments. - S'assure de l'utilisation optimum des denrées. - Tient à jour la liste des réserves de denrées alimentaires. - Prépare à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales. - Participe à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes. - Applique les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé.

- Met en portions les mets cuisinés et participe à l'assemblage des plateaux des usagers. - Voit à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation. - Effectue des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires. - Participe activement à l’identification des situations qui menacent la qualité et la sécurité des soins et des services, apporte des pistes de solutions susceptibles de les prévenir et contribue à la mise en oeuvre des plans d’amélioration. - Déclare, ou veille à ce que soit déclaré, tout incident et accident. Informe ensuite son supérieur immédiat afin que soit divulguée toute l’information nécessaire à un usager ou à son répondant à la suite d’un accident. - Participe et contribue à des activités liées à la recherche et l’enseignement. - Effectue toute autre tâche connexe demandée par son supérieur immédiat. Il s'agit d'un besoin sur la liste de rappel. La personne embauchée sera appelé à faire du travail de cuisinier et/ou d'aide-cuisinier. Possibilité d'être orienté également au titre de préposé au service alimentaire pour permettre une plus grande polyvalence et plus d'heures de travail.



Exigences et conditions de travail



Niveau d'études : Secondaire professionnel (DEP)

Terminé Années d'expérience reliées à l'emploi :aucune, ou information non disponible

Description des compétences : Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente. OU Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou tout autre diplôme terminal reconnu par le MELS (DEP, AEP, AEC...). ET Posséder 2 années d'expérience dans les 4 dernières années avec des fonctions d'aide-cuisinier(ère) ou cuisinier(ère) en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans lequel la personne a dû suivre des recettes et avec un menu comportant plusieurs repas de complexité modérée). Un test théorique et un test pratique devront être réussis pour les non-détenteurs d'un DEP en cuisine.

Langues demandées :langues parlées : français

langues écrites : français Salaire offert : 24,76$ - de l'heure

Nombre d'heures par semaine : 10,35

Conditions diverses : GARANTIES D'HEURES 38.75 heures aux 2 semaines Disponibilité requise : - Une fin de semaine sur deux - Deux quarts selon les besoins de l’employeur - Tous les jours de la semaine 54.25 heures aux 2 semaines Disponibilité requise : - Toutes les fins de semaine - Deux quarts selon les besoins de l’employeur - Tous les jours de la semaine

Statut d'emploi :occasionnel ou temporaire

temps plein, temps partiel

jour, soir, fin de semaine, sur appel Durée de l'emploi : Indéterminée

Précisions : rotation entre 10 et 35 hres/sem

The original job offer can be found in Kit Job:
https://www.kitjob.ca/job/16128294/ap469-cuisinier-cuisiniere-centre-hospitalier-sherbrooke/?utm_source=html

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