Responsable salle à manger (Boucherville)

Responsable salle à manger (Boucherville)

Nature du travail Les responsables salle manger planifient et dirigent les activits relies la prparation et au service des mets et boissons et occupent les mmes fonctions que les serveurs.

Fonctions principales Avoir une apparence professionnelle; Superviser l''organisation du matriel et le personnel pour s''assurer de la satisfaction de la clientle; Planifier et diriger les activits relies la prparation et service des mets; S''assurer de la qualit des aliments est conforme aux normes; valuer les besoins et les cots des boissons; valuer les besoins et les cots de la main-d''oeuvre; Surveiller les activits des serveurs et personnel de la salle manger; S''assurer de maintenir une bonne ambiance de travail; Recruter et embaucher le personnel de salle manger; Expliquer les nouvelles recettes et le nouvel quipement au personnel de salle manger; Commander des aliments, des fournitures et du matriel de salle manger; Enseigner aux serveurs prparer, garnir et prsenter les aliments; Excuter toutes autres tches demandes par le grant ou le franchis.

Comptences et qualifications Quelques annes d''tudes peuvent tre exiges.





Ce type d''emploi exige 1 2 annes d''exprience comme serveur ou chef d''quipe salle manger.

Une comprhension rapide des donnes et des situations complexes, un esprit analytique, un sens du dtail, une aisance avec les chiffres, la capacit de prendre des dcisions et une ouverture au changement sont exigs.

L''entregent, l''aisance dans les contacts, l''esprit d''quipe, le sens de la collaboration, le leadership, la capacit d''adaptation une situation et la qualit de la communication orale sont exigs.

Le bilinguisme peut tre exig.

La prsentation personnelle, la confiance en soi, l''intgrit, la rsistance au stress, le dynamisme, l''nergie, l''autonomie, l''initiative, la disponibilit, la flexibilit sont exigs.

Conditions de travail Les horaires de travail sont gnralement fixes, le temps supplmentaire occasionnel.

Travail frquent en soire, les fins de semaine et les jours fris.

Travail de nuit occasionnel.

Travail intensif aux heures de repas Travail de bureau occasionnel.

📌 Responsable salle à manger (Boucherville)
🏢 Bâton Rouge Grillhouse & Bar
📍 Boucherville