[ZKV-153] Cuisinier

[ZKV-153] Cuisinier

04 Nov
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Sélection Retraite | Sélection Île des Sœurs
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Verdun

04 Nov

Sélection Retraite | Sélection Île des Sœurs

Verdun

En collaboration avec le chef cuisinier, le cuisinier est responsable de planifier et de coordonner les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments.

RESPONSABILITÉS:

- S’assurer de la collaboration des employés pour un travail d’équipe dans la cuisine;

- Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;

- Planifier les menus lors des absences du chef cuisinier;
- S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
- Respecter les normes de présentation des aliments établies;
- Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité,

d’hygiène et de salubrité en vigueur;
- Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
- Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
- Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
- Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
- Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
- Participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs;
- Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
- Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef cuisinier;
- Débarrasser et nettoyer les tables;
- Dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service;
- Toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES CLÉS:

- Minutie et souci du détail;
- Esprit créatif;
- Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène;
- Capacité d'adaptation, esprit d’équipe;
- Approche axée sur le service à la clientèle;
- Sens des responsabilités, autonomie, ponctualité;
- Fiabilité, gestion des priorités.


- Diplôme d’études secondaires;
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement;
- Trois à cinq années d’expérience de travail dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration, de la vente ou du service à la clientèle;
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais oral.

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https://www.kitjob.ca/job/11595694/zkv-153-cuisinier-verdun/?utm_source=html

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